本家Tan熊 本店

京会席・日本料理

名家老店、绝世料理 - 鳖汤

昭和3年,第一代店主以割烹料理风格创业。当时,直接在客人面前烹饪料理是相当前卫的作风,受到许多文化人士的爱顾。在食材上不加任何多馀的功夫是店主的坚持。唯有正面对决才能真实的引出食材的美味。料理台上,挑选食材眼光和手腕无时无刻被考验着。第三代店主在对应现时代需求的同时,也重现了第一代的料理风味。店内招牌名菜为鳖汤。汤内完全没有腥味,只浓缩着鳖的美味,是一道上品佳餚。纳凉料理为16,500日币起跳〜(服务费另计)。裡面一定包含海鳗料理、香鱼和鳖汤。

此外,年轻主人还获得了A.S.I侍酒师文凭(国际侍酒师协会认证)、卓越侍酒师(日本侍酒师协会认证)、清酒文凭(日本侍酒师协会认证)、WSET Level.3的资格 ,这在京都很少见。 您可以一边品嚐京都美食,一边品嚐侍酒师推荐的葡萄酒和日本酒。 (大约有 150 个铭柄的葡萄酒和大约 30 个铭柄的清酒可供选择)

京都米其林指南自 2009 年以来连续获得星级的餐厅。

营业时间 【午餐】11:30〜15:00(L.O.13:30)
【晚餐】17:00〜22:00(L.O.20:00)
店休日 週日
价位 午餐:6,600円〜(另加15%服务费)
晚餐平均:16,500円〜(另加15%服务费)
吸烟区 有吸菸座席(纳凉床座席禁菸)
座位席数 约50人
地址 京都府京都市下京区和泉屋町 一六八 木屋町通 仏光寺下ル
电话 +81-75-351-1645

京都府京都市下京区和泉屋町 一六八 木屋町通 仏光寺下ル

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