토리하츠 가모가와(鳥初鴨川)

가이세키 요리(교요리 ∙ 와쇼쿠)

창업 이래 지켜져 온 맛의 비법, 유백색 미즈타키 스프

타이쇼 10년에 창업한 이래 그 때의 맛을 고이 간직하고 있습니다. 메뉴는 미즈타키 코스 5,400엔(서비스 요금 별도) 하나입니다. 생후 70일된 아직 알을 낳지 않은 암탉만을 사용하며, 유백색 국물은 최소 5시간 푹 끓인 닭뼈 국물에 비법의 맛을 더해 완성됩니다. 처음엔 먼저 국물을 맛보고, 취향에 따라 소금, 생강, 시치미를 곁들이면 그 맛은 일품입니다. 살짝 데친 양배추, 쑥갓, 두부, 유바 등과 뼈있는 닭을 부드러운 가게 수제 폰즈로 먹으면 됩니다. 가정적인 분위기에서 맛있는 음식을 편안하게 즐길 수 있습니다.

영업시간 17:00〜21:00 (19:30까지 입장)
휴일 일요일
가격 저녁 평균:8,500엔 (서비스 요금 15%)
좌석 약 75명
주소 교토시 시모교구 기야마치도오리 이즈미야초169
(京都府京都市下京区和泉屋町 高辻上る和泉屋町169 木屋町通)
전화 075-351-1615

교토시 시모교구 기야마치도오리 이즈미야초169
(京都府京都市下京区和泉屋町 高辻上る和泉屋町169 木屋町通)

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