料亭 鸟弥三

开业于西元1788年。店面是超过230年以上江户色彩浓厚的建筑物。在日本被登录为有形文化遗产。于1874年拍下的纳凉床彩色照片至今仍留下,与今日的料亭相比,虽然加入了些许现代元素,但仍是令人讚不绝口那130年的传承手艺。可以在纳凉床悠閒品尝的限定套餐¥12000(不含税与服务费),以及料亭名物─鸡肉水炊锅¥13200(含税与服务费)。坚持130年传统料理製法将鸡骨熬炖3天,将高汤最高精华呈现给客人。再沾上本店自製的柚子醋，微酸的滋味更能诱出食材本身的鲜甜，是本店自信推荐的品嚐方式。另外料理长自信推荐滷鸡肝料理也是本店招牌。午餐¥4600~(含服务费)。採预约制。